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Collio DOC Pinot Grigio Ramato Gall 2023

Il “ramato” è un vino unico, con tonalità ramate dovute al contatto delle bucce delle uve Pinot Grigio con il succo durante la vinificazione. Questo stile, tipico del Friuli-Venezia Giulia, differisce dai vini rosati e arancioni, preservando una tradizione storica. Prodotto da aziende come Livon, il Collio DOC Pinot Grigio Ramato ha caratteristiche di struttura, acidità e alcol, ideali per l’invecchiamento. Si distingue per il suo colore giallo paglierino con sfumature cenerine, profumo di frutta fresca e acacia, e un sapore asciutto, minerale e fruttato.

Il prezzo originale era: €14.50.Il prezzo attuale è: €11.16.

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Informazioni Tecniche

VitigniPinot Grigio 100%
Grado alcolico14%
Area e tipologia di produzioneFriuli Venezia Giulia (Italia)/Collio DOC
Anno2023
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn acciaio
AffinamentoIn acciaio
AllergeniSolfiti

Descrizione

Il termine “ramato” si riferisce alla tonalità ramata del vino, che deriva dal contatto con le bucce delle uve Pinot Grigio durante il processo di vinificazione. Questo processo si traduce in un vino che si distingue sia dai vini rosati che da quelli arancioni, nonostante mostri una gamma di colori simile.

L’uva Pinot Grigio, conosciuta anche come Pinot Grigio in Francia, è geneticamente simile all’uva Pinot Nero e ha una buccia grigio-rosata. Questo tono della pelle è ciò che contribuisce al colore ramato unico dei vini ramato quando alle bucce viene permesso di trascorrere del tempo con il succo durante la vinificazione. Storicamente, questo stile è stato predominante nella regione Friuli-Venezia Giulia fino agli anni ’60, quando produttori come Santa Margherita iniziarono ad esportare uno stile diverso di Pinot Grigio, secco e non colorato. Tuttavia, alcuni produttori friulani continuarono a produrre il ramato, preservandone così l’importanza storica per la regione​ ​.

Livon, uno dei rinomati produttori del Collio DOC Pinot Grigio Ramato, si dedica alla valorizzazione della qualità dei propri vigneti sin dalla metà degli anni ottanta. Hanno impiegato varie strategie come la potatura più corta, l’uso di metodi biologici, impianti ad alta densità e l’integrazione di piante autoctone per mantenere basse le rese di uva per vite. Questo approccio, insieme al terroir unico del Friuli, consente la produzione di vini bianchi con un grande potenziale di invecchiamento, simili ai rossi nobili. La regione del Collio, in particolare, è nota per promuovere vini di grande struttura, acidità e alcol, che contribuiscono al loro potenziale di invecchiamento .

Si presenta di colore giallo paglierino con sfumature cenerine. Il profumo è elegante e si apre su note di frutta fresca e sentori floreali di acacia. Vino dall’intenso sapore asciutto e minerale, si presenta fresco e pieno al gusto con richiami fruttati ben evidenti.

* Foto articolo indicativa

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