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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Pinot Grigio 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Breve macerazione a freddo, pressatura, fermentazione alcolica in acciaio |
| Affinamento | 6 mesi sui lieviti in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Il Collio DOC Pinot Grigio Mongris di Marco Felluga è un vino bianco secco di alta qualità prodotto nella regione del Friuli-Venezia Giulia. Il nome “Mongris” deriva dalla contrazione delle parole “monovitigno” e “gris”, che in friulano significa “grigio”, riferendosi al Pinot Grigio. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Pinot Grigio coltivate nei comuni di Farra d’Isonzo, San Floriano e Cormòns, su terreni collinari ricchi di marne e arenarie, noti come “ponca”.
Il Mongris si presenta con un colore giallo dorato e riflessi ramati. Al naso offre intensi aromi di fiori d’acacia, ginestra e mela. Al palato, è elegante e fruttato, con una struttura corposa e un finale persistente. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti per alcuni mesi.
Questo vino è ideale da abbinare a carni bianche, frutti di mare, insalate di mare, e piatti leggeri di pasta e risotto. La cantina Marco Felluga, fondata nel 1956, è rinomata per la produzione di vini di alta qualità che riflettono la ricchezza del territorio.
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