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Collio DOC Pinot Bianco 2019 Schiopetto
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| Vitigni | Pinot Bianco 100% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia(Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni |
| Affinamento | In acciaio per 8 mesi e in bottiglia 5 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Schiopetto è un’azienda vinicola consolidata e stimata nella regione del Collio. La famiglia Schiopetto ha una lunga storia di vinificazione e i loro vini sono molto apprezzati per la loro eleganza, complessità ed espressione del terroir.
Il Collio DOC Pinot Bianco di Schiopetto è uno dei loro vini degni di nota. È prodotto esclusivamente con il vitigno Pinot Bianco, noto per la produzione di vini bianchi freschi, rinfrescanti e aromatici.
Il Pinot Bianco di Schiopetto si presenta tipicamente di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso offre aromi delicati e seducenti di fiori bianchi, agrumi, mela verde e sottili sentori di frutti tropicali.
Al palato, il Collio DOC Pinot Bianco di Schiopetto si caratterizza per la sua vibrante acidità e vivace freschezza. Presenta sapori di mela, pera, agrumi e un tocco di sfumature minerali. Il vino è spesso descritto come di medio corpo, con una struttura ben equilibrata e un finale pulito e persistente.
La filosofia di vinificazione di Schiopetto si concentra sulla conservazione dell’espressione naturale delle uve, e i loro vini Pinot Bianco spesso subiscono una manipolazione delicata e una fermentazione a freddo per conservare i delicati aromi e sapori dell’uva.
Il Collio DOC Pinot Bianco di Schiopetto è un vino versatile che può essere gustato da solo come aperitivo o abbinato a una varietà di piatti. Accompagna frutti di mare, crostacei, primi piatti leggeri, risotti e formaggi freschi.
All’esame visivo risulta di colore giallo paglierino luminoso. Al naso è floreale e fruttato. Si esprime su sentori di fiori gialli, camomilla, mela e frutta tropicale, che lasciano poi spazio a sfumature agrumate e a leggeri richiami alle erbe aromatiche. Rotondo e bilanciato il sorso, guidato da un giusto equilibrio tra freschezza e sapidità. Ottima la persistenza
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