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Collio DOC Pinot Bianco 2018 – Schiopetto

17.30 15.40

Vino ottenuto esclusivamente da uve di Pinot Bianco, vitigno di grande pregio particolarmente vocato alla zona collinare, si è perfettamente ambientato in Friuli, ed in particolare nella zona del Collio. Il Pinot Bianco è stato posto a dimora in zona ventilata e in terreno prevalentemente marnoso, produce grappoli piccoli e compatti, gli acini sono rotondi di colore giallo dorato. La raccolta di queste uve è manuale, la pressatura soffice a cui segue un breve periodo di decantazione in totale assenza di anidride solforosa. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio, ad una temperatura di 16°C, per 10-12 giorni. Successivamente il vino affina per 8 mesi sui lieviti e per ulteriori 5 mesi in bottiglia prima di essere immesso in commercio

Vitigni

Pinot Bianco 100%

Grado alcolico

13%

Area produzione
Collio DOC
Anno 2018
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

In vasche d’acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni

Affinamento

In acciaio per 8 mesi e in bottiglia 5 mesi

Descrizione

Collio DOC Pinot Bianco 2018 – Schiopetto: DOVE NASCE

 

Collio DOC Pinot Bianco 2018 – Schiopetto: ABBINAMENTI

Ottimo in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce

DESCRIZIONE:

All’esame visivo risulta di colore giallo paglierino luminoso. Al naso è floreale e fruttato. Si esprime su sentori di fiori gialli, camomilla, mela e frutta tropicale, che lasciano poi spazio a sfumature agrumate e a leggeri richiami alle erbe aromatiche. Rotondo e bilanciato il sorso, guidato da un giusto equilibrio tra freschezza e sapidità. Ottima la persistenza

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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