Collio DOC Friulano Schiopetto 2021

tradizionalmente coltivato nelle colline ventilate di Collio Goriziano su suoli di marne e argilla. Questo vino bianco si distingue per una vinificazione attenta, con pressatura delicata e fermentazione in acciaio inossidabile, seguita da un affinamento di 8 mesi sui lieviti. Si presenta con un colore giallo paglierino e riflessi verdognoli, offrendo al naso aromi intensi di pera, albicocca e mandorla, arricchiti da note di fiori selvatici. Al palato è corposo e dinamico, caratterizzato da un equilibrio tra freschezza, note marine e un’intensa aromaticità. Valutato eccellentemente da critici come James Suckling con 98/100, questo vino ha un buon potenziale di invecchiamento e si abbina bene a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi freschi