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Collio DOC Chardonnay 2021 Norina Pez
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| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado alcolico | 13,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Le uve sono raccolte a mano e diraspate.Dopo la pressatura soffice, il mosto è inoculato con lieviti selezionati e la fermentazione viene mantenuta alla temperatura costante di 16°C per 20 giorni |
| Affinamento | In bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
L’azienda agricola “NORINA PEZ” di Bernardis Stefano ha sede a Dolegna del Collio, cittadina del Collio situata all’estremo nord della provincia di Gorizia. Questa particolare collocazione garantisce ai vini prodotti non solo la garanzia della Zona a Denominazione di Origine Controllata, ma anche quelle caratteristiche di pregio che provengono dalla sua posizione geografica.
L’azienda “NORINA PEZ” è stata, sin da principio, caratterizzata da una conduzione di tipo familiare. Tutt’oggi la forma societaria è rimasta inalterata, in quanto vi è la convinzione che la passione e l’impegno nel produrre vini di qualità vengono maggiormente incentivati dal coinvolgimento che contraddistingue i rapporti fra familiari.
Lo Chardonnay è un vitigno a bacca bianca popolare e versatile che viene coltivato in molte regioni vinicole di tutto il mondo, tra cui l’Italia. È noto per la produzione di una vasta gamma di stili, dai vini freschi e non cotti ai vini ricchi e corposi. I vini Chardonnay possono esibire sapori di mela verde, agrumi, frutti tropicali e talvolta avere note di vaniglia o burro se invecchiati in botti di rovere.
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