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Lunedì 31 o Martedì 01
| Vitigni | Cabernet Sauvignon 100% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2022 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In acciaio |
| Affinamento | In botti di rovere |
| Allergeni | Solfiti |
Il Collio DOC Cabernet Sauvignon Gall è un vino rosso che si distingue per la sua struttura e intensità. Questo vino si abbina magnificamente a piatti robusti e ricchi di sapori. Ecco alcune raccomandazioni di abbinamento per esaltare le sue qualità:
Carni rosse: Il classico abbinamento per il Cabernet Sauvignon è con carni rosse grasse come la bistecca, in particolare tagli come la costata o il filetto, che grazie al loro contenuto di grasso si sposano bene con l’acidità e i tannini del vino.
Formaggi stagionati: Un piatto di formaggi forti come il cheddar stagionato, il Gouda o il Gruyère crea un eccellente equilibrio con la struttura tannica del Cabernet Sauvignon. Anche i formaggi blu, come il Roquefort, sono una scelta eccellente per la loro intensità.
Piatti vegetariani sostanziosi: Per un’opzione vegetariana, il Parmigiano di melanzane e il risotto ai funghi sono scelte ideali. Questi piatti, grazie alla loro ricchezza e ai sapori terrosi, complementano bene i profili robusti del Cabernet Sauvignon.
Cioccolato: Per un abbinamento non convenzionale, il Cabernet Sauvignon può essere abbinato con il cioccolato fondente o una torta al cioccolato, sfruttando il contrasto tra i sapori ricchi del vino e la dolcezza del cioccolato.
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