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| Vitigni | Friulano 70%, Malvasia Istriana 15% e Ribolla Gialla 15% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area e tipologia di produzione | Friuli Venezia Giulia (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Almeno 5 mesi in vasche di cemento |
| Affinamento | Almeno 5 mesi in vasche di cemento |
| Allergeni | Solfiti |
Il Collio Bianco DOC Biologico di Edi Keber è un vino bianco prodotto con un blend di vitigni autoctoni: Friulano (70%), Malvasia Istriana (15%) e Ribolla Gialla (15%). Le uve provengono dai vigneti situati nella prestigiosa area di Zegla, nel cuore del Collio, coltivati seguendo metodi biologici e biodinamici. La vinificazione avviene in vasche di cemento, senza filtrazioni, per preservare la purezza dei sapori.
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si distinguono sentori di melone giallo, pera, fiori bianchi, e mandorla, accompagnati da una leggera nota speziata. Al palato è ben equilibrato, con una freschezza vivace e una spiccata mineralità, tipica dei vini del Collio. Il finale è lungo e setoso, con una piacevole persistenza minerale.
Si abbina perfettamente a piatti di pesce, carni bianche e verdure, ideale per chi cerca un vino raffinato e autentico.
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