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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Merlot 70%, Cabernet Franc 30% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Colli Euganei DOC |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione tradizionale, con 4 rimontaggi al giorno per 20 giorni in acciaio con temperatura termo controllata elettronicamente a 27-28° C |
| Affinamento | Botti nuove in rovere Francesce da 500 lt per 36 mesi poi in bottiglia per almeno 12 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Gemola” 2017 di Vignalta è un vino rosso DOC dei Colli Euganei, prodotto con un blend di Merlot (70%) e Cabernet Franc (30%) coltivati sul terreno vulcanico del Monte Gemola. Le viti, di età compresa tra 20 e 30 anni, sono esposte a sud-est su suoli di rocce vulcaniche disgregate. La vinificazione prevede una fermentazione a temperatura controllata con rimontaggi periodici per due settimane, seguita da un affinamento di tre anni in tonneaux di rovere francese.
Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con un bouquet complesso di frutti di bosco, note di tabacco e liquirizia. Al palato si presenta strutturato, con tannini decisi e una piacevole persistenza aromatica. Con un tenore alcolico del 14,5%, è ideale in abbinamento a carni rosse arrosto e formaggi stagionati.
Nel 2023, il “Gemola” 2017 ha ottenuto un punteggio di 93/100 dalla rivista Falstaff.
Wine Enthusiast: 94/100 pt
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