Il “Colli Berici Tai Rosso DOC Thovara” della cantina Piovene Porto Godi è un’espressione ricca e completa del vitigno Tai Rosso, tipico delle colline Berici nel Veneto. Questo vino si caratterizza per la sua profondità e eleganza, unita a freschezza e una certa potenza alcolica, grazie anche alla maturazione in barrique di rovere francese per un anno.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Tai Rosso “Thovara” si sposa bene con piatti saporiti e strutturati. È ideale con carni rosse alla griglia o arrosto, e si abbina particolarmente bene con piatti tradizionali veneti come il “Bacalà alla Vicentina”, un piatto ricco e saporito che complementa l’intensità del vino. Ideale con piatti a base di selvaggina o preparazioni di carne con erbe aromatiche e spezie, che risaltano il profilo aromatico del vino.
Complessivamente, il “Thovara” di Piovene Porto Godi è un vino che offre un’esperienza gustativa coinvolgente, ideale per accompagnare una cena importante o per esplorare ulteriormente i sapori della cucina del Veneto.
