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€27.90
Esaurito
| Vitigni | 94% Sangiovese, 4% Malvasia Nera, 2% Canaiolo |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Toscana (Italia)/Chianti Classico Riserva DOCG |
| Anno | 2019 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | macerazione senza raspi a temperatura controllata massima di 28°C, in tini di acciaio da 40 hl, con rimontaggi manuali brevi per una durata complessiva di 14 giorni; svinatura in cassette e pressatura soffice delle vinacce |
| Affinamento | maturazione in tonneaux di rovere francese nuovi (15%), usati (85%) per poco più di un anno; Imbottigliamento con filtrazione molto larga e quindi affinamento in bottiglia per almeno dieci mesi. |
| Allergeni | Solfiti |
All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino brillante molto intenso; al naso si esprime su note fruttate a predominanza di ciliegia marasca e frutta matura e note balsamiche che ben si integrano con le note speziate rilasciate dall’affinamento. Ha buon corpo, è fresco e con tannini ben definiti. E’ un vino elegante, pieno e morbido.
L’azienda ha intrapreso un percorso agronomico di conversione biologica, ponendo il rispetto dell’ambiente di coltivazione e la salubrità del prodotto al centro delle sue priorità.
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