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Chianti Classico Riserva DOCG “Cultus Boni” 2016 – Badia a Coltibuono

19.80

Il “Cultus Boni” è un Chianti Classico Riserva realizzato con l’80% di Sangiovese e un restante 20% di altri vitigni complementari storicamente coltivati nella Toscana centrale: Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Fogliatonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello. Le vigne si trovano a Monti Chianti, nella parte più settentrionale della sottozona di Gaiole. In particolare, i vigneti Montebello e Argenina sono coltivati a un’altitudine di 260-370 metri sul livello del mare con esposizione sud e sud-ovest. Le viti sono allevate a guyot su terreni a medio impasto ricchi di scheletro, con una densità di 5500-6600 ceppi per ettaro

Vitigni

Sangiovese, Ciliegiolo, Colorino, Canaiolo, Mammolo, Fogliatonda, Malvasia Nera, Sanforte, Pugnitello

Grado alcolico

14,5%

Area produzione

Chianti Classico DOCG

Anno

2016

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Fermentazione naturale con lieviti autoctoni, macerazione di circa 40 giorni sulle bucce, follatura

Affinamento

24 mesi in botti di varie misure e barriques di rovere francese

Descrizione

Chianti Classico Riserva DOCG “Cultus Boni” 2016 – Badia a Coltibuono: DOVE NASCE

 

Chianti Classico Riserva DOCG “Cultus Boni” 2016 – Badia a Coltibuono: ABBINAMENTI

Da provare in abbinamento a primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati

DESCRIZIONE:

All’esame visivo si presenta di colore rosso rubino brillante molto intenso; al naso si esprime su note fruttate a predominanza di ciliegia marasca e frutta matura, che ben si integra con la fragranza balsamica e le note speziate rilasciate dall’affinamento. Ha buon corpo, è fresco e con tannini ben definiti. E’ un vino elegante, pieno e morbido

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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