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Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Castello di Monsanto
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| Vitigni | Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10% |
| Grado alcolico | 14% |
| Area e tipologia di produzione | Toscana (Italia)/Chianti Classico DOCG |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Fermentazione in contenitori di acciaio inox per circa 20 giorni |
| Affinamento | 12 mesi in botti piccole di rovere di Slavonia, più 3 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Di colore rosso rubino intenso al calice. All’esame olfattivo è fresco, ma nel contempo maturo e caratterizzato da una forte mineralità, cui fanno da contorno dei delicati sentori floreali. Regala note tostate e affumicate, profumi speziati e aromi di fragola matura e ciliegia. In bocca risulta avere un bello stile e lascia emergere nel retrogusto finale leggeri ricordi vegetali.
Il Chianti Classico Riserva DOCG di Castello di Monsanto è un vino rosso pregiato prodotto nella regione del Chianti Classico, in Toscana, Italia. Questo vino è noto per la sua eleganza, la struttura complessa e i sapori intensi. Ecco alcuni abbinamenti possibili per questo vino:
Il Chianti Classico Riserva si abbina magnificamente con carni rosse come bistecca fiorentina, costolette d’agnello alla griglia o filetto di manzo arrosto. La sua struttura tannica può sostenere i sapori intensi delle carni.
Questo vino è un compagno ideale per piatti a base di cinghiale, come lo spezzatino di cinghiale o le pappardelle al cinghiale. I sapori robusti del vino si sposano bene con la carne di cinghiale. Il Chianti Classico Riserva può essere accompagnato da formaggi stagionati come il pecorino toscano, il parmigiano-reggiano o il gorgonzola. La complessità del vino si integra bene con i sapori intensi dei formaggi.
Il Chianti Classico Riserva è l’accompagnamento perfetto per piatti toscani tradizionali come la ribollita, la pappa al pomodoro o la trippa alla fiorentina.
Ricorda di servire il Chianti Classico Riserva DOCG di Castello di Monsanto a una temperatura appropriata, di solito tra i 18°C e i 20°C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche
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