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Esaurito
| Vitigni | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Toscana (Italia)/Chianti Classico DOCG |
| Anno | 2016 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33° C con rimontaggi manuali di 25 giorni per il Sangiovese, 27 giorni per il Merlot e 26 per la Malvasia Nera |
| Affinamento | In barrique di rovere francese per 12 mesi |
| Allergeni | Solfiti |
Il Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama è un vino rosso di alta qualità prodotto nella regione del Chianti Classico, in Toscana, Italia. Questo vino rappresenta il livello più elevato della denominazione Chianti Classico, con rigide regole di produzione e qualità eccezionale.
Al calice si presenta di un bel rosso rubino intenso e luminoso. È un vino complesso, espressione delle uve Sangiovese con piccola presenza di Merlot e Malvasia nera . Le sue caratteristiche sono: finezza, eleganza , intensità , lunghezza e freschezza. Il Castello di Ama San Lorenzo ha una notevole capacità di evolversi, nel tempo sviluppa una complessità aromatica ed esprime una straordinaria potenza.
Questo vino è ideale per accompagnare piatti della cucina toscana e italiana di alta qualità, tra cui:
Questo piatto tradizionale toscano, una grossa bistecca di manzo alla griglia, si abbina perfettamente alla struttura tannica del San Lorenzo.Pasta larga con un sugo di carne di cinghiale è una scelta classica per il Chianti Classico Gran Selezione. Il vino si sposa bene con formaggi stagionati come il pecorino toscano o il parmigiano-reggiano.
Ricorda di servire il Chianti Classico DOCG Gran Selezione San Lorenzo di Castello di Ama a una temperatura appropriata, generalmente tra i 18°C e i 20°C, per apprezzarne al meglio le sue caratteristiche complesse.
James Suckling: 94/100 pt
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