Chianti Classico DOCG Biologico 2017 – Badia a Coltibuono
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Questo Chianti Classico DOCG di Badia nasce da uve Sangiovese e complementari autoctone coltivate in maniera biologica e vinificate in modo assolutamente naturale nella cantina di Badia a Coltibuono. Per il suo stile fruttato ed espressivo, per la gentile e piacevole struttura, per la sua lunga storia, è considerato uno dei vini più rappresentativi del Chianti Classico. Dopo una raccolta realizzata esclusivamente a mano, il Chianti Classico viene lasciato fermentare con lieviti indigeni per almeno 3 settimane, con follature e delestage, prima di trascorrere almeno 12 mesi in botti di rovere francese e austriaco dove sviluppa tutta la sua complessità aromatica
Vitigni | Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo e Colorino |
Grado alcolico | 13,5% |
Area produzione | Chianti Classico DOCG |
Anno | 2017 |
Formato | Bottiglia 0,75 l |
Vinificazione | Fermentazione con lieviti indigeni E macerazione di 3 settimane |
Affinamento | 12 mesi in botti di rovere austriaco e francese |
Descrizione
Chianti Classico DOCG Biologico 2017 – Badia a Coltibuono: DOVE NASCE
Chianti Classico DOCG Biologico 2017 – Badia a Coltibuono: ABBINAMENTI
Da provare in abbinamento a primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati
DESCRIZIONE:
Si presenta nel calice di colore rosso rubino deciso, con profumi di giaggiolo, violette, marasca, tabacco e pepe nero. Il gusto è asciutto, con acidità e tannini ben equilibrati. In bocca è fresco e sapido, abbastanza caldo e persistente. Al gusto presenta sentori minerali, frutta rossa, cuoio e aromi di torrefazione
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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