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Chianti Classico DOCG 2017 – Castello di Monsanto

15.50 13.90

Il Chianti Classico DOCG del Castello di Monsanto nasce da una selezione di uve che provengono direttamente da quei vigneti in grado di offrire grappoli con un’adeguata capacità di invecchiamento in botti grandi. Vinificato in acciaio per circa 18 giorni, viene poi lasciato per almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri ed è qui che assume la sua caratteristica struttura e la sua grande espressività. Prende forma da uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino coltivate nello splendido territorio dove ha sede l’azienda, situata proprio nel comune di Monsanto. Vigne situate tra i 260 e i 310 metri sul livello del mare, nel cuore della Val d’Elsa, con lo sfondo incomparabile delle Torri di San Gimignano

Vitigni

Sangiovese 90%, Canaiolo e Colorino 10%

Grado alcolico

13,5%

Area produzione

Chianti Classico DOCG

Anno

2017

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Fermentazione in contenitori di acciaio inox

Affinamento

12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia

Descrizione

Chianti Classico DOCG 2017 – Castello di Monsanto: DOVE NASCE

 

Chianti Classico DOCG 2017 – Castello di Monsanto: ABBINAMENTI

Perfetto in abbinamento alla cucina di terra. Ottimo con carni rosse alla griglia

DESCRIZIONE:

Si presenta alla vista di colore rosso rubino intenso. Al naso si sprigionano sentori vigorosi e persistenti che ricordano il sottobosco, il ginepro, la lavanda, la viola e il tabacco. Al sorso dimostra di avere una grande energia e vitalità, con tannini morbidi. È giovane e scorrevole

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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