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Chardonnay DOC 2020 Cantina d’Isera

9.39

Esaurito

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Informazioni Tecniche

VitigniChardonnay 100%
Grado alcolico12,5 %
Area e tipologia di produzioneTrentino (Italia)/Trentino DOC
Anno2020
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneRaccolta manuale nella seconda decade di settembre. Vinificazione in bianco con breve macerazione sulle bucce, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
AffinamentoIn serbatoio in acciaio prima dell’imbottigliamento
AllergeniSolfiti

Descrizione

Dal colore paglierino con riflessi verdognoli; profumo intensamente fruttato con piacevoli note di mela Golden. Il gusto è pieno, avvolgente e con una bella acidità finale.

La versatilità del Chardonnay lo rende adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti:

Il Chardonnay è spesso considerato uno dei vini bianchi migliori per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, come il salmone al forno, le vongole alla marinara o il sushi. Si abbina bene con piatti a base di pollo, tacchino o altre carni bianche. Puoi provarlo con pollo al burro, pollo alla crema o con un semplice petto di pollo alla griglia. La cremosità del Chardonnay si abbina bene a piatti a base di crema, come la pasta Alfredo, il risotto ai funghi o una zuppa di zucca.

Puoi abbinare il Chardonnay a formaggi a pasta morbida come il brie o il camembert, ma funziona anche con formaggi a pasta dura come il Gruyère. La freschezza di alcuni Chardonnay li rende adatti ad accompagnare insalate miste, piatti vegetariani leggeri e piatti a base di riso o quinoa.

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