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Chardonnay DOC 2020 Cantina d’Isera
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| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado alcolico | 12,5 % |
| Area e tipologia di produzione | Trentino (Italia)/Trentino DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Raccolta manuale nella seconda decade di settembre. Vinificazione in bianco con breve macerazione sulle bucce, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata |
| Affinamento | In serbatoio in acciaio prima dell’imbottigliamento |
| Allergeni | Solfiti |
Dal colore paglierino con riflessi verdognoli; profumo intensamente fruttato con piacevoli note di mela Golden. Il gusto è pieno, avvolgente e con una bella acidità finale.
La versatilità del Chardonnay lo rende adatto a una varietà di abbinamenti gastronomici. Ecco alcuni suggerimenti:
Il Chardonnay è spesso considerato uno dei vini bianchi migliori per accompagnare piatti di pesce e frutti di mare, come il salmone al forno, le vongole alla marinara o il sushi. Si abbina bene con piatti a base di pollo, tacchino o altre carni bianche. Puoi provarlo con pollo al burro, pollo alla crema o con un semplice petto di pollo alla griglia. La cremosità del Chardonnay si abbina bene a piatti a base di crema, come la pasta Alfredo, il risotto ai funghi o una zuppa di zucca.
Puoi abbinare il Chardonnay a formaggi a pasta morbida come il brie o il camembert, ma funziona anche con formaggi a pasta dura come il Gruyère. La freschezza di alcuni Chardonnay li rende adatti ad accompagnare insalate miste, piatti vegetariani leggeri e piatti a base di riso o quinoa.
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