Chardonnay D.O.C. San Valentin Bolzano cantine ST.MICHAEL EPPAN

22.97

Questo prediletto vitigno è di casa in tutto il mondo. Ma nelle vigne migliori del comune di Appiano si producono uve così straordinarie, da dar vita ad un vino pregiato, dalla forza esorbitante eppure elegante. Dal 1986 questo Chardonnay appartiene alla linea di vertice Sanct Valentin e rappresenta uno dei vini più importanti della cantina. Equilibrio perfetto, acidità giustamente amalgamata ed eccellente potenziale d’invecchiamento.

Vitigni
100% Chardonnay
Grado alcolico 14%
Area produzione
Trentino-Alto Adige
Anno 2016
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica e affinamento sui lieviti in barrique-tonneaux

Affinamento
Assemblaggio dopo quasi un anno e ulteriore maturazione di almeno 6 mesi in tini d’acciaio.

Descrizione

Chardonnay D.O.C. San Valentin Bolzano cantina San Michael: DOVE NASCE

Chardonnay D.O.C. San Valentin Bolzano cantina San Michael: ABBINAMENTI

Pesce in generale, paste, risotti, selvaggina e formaggi stagionati.

DESCRIZIONE:

Lo Chardonnay “Sanct Valentin” di San Michele Appiano è un vino di stampo internazionale, realizzato solo in determinante annate grazie ad una meticolosa selezione delle uve. L’ oro è il suo segno: nel colore e nell’ importanza dei suoi connotati. Note evidenti di vaniglia, date dalla tostatura delle botticelle dove è vinificato, che coabitano con interessanti aromi fruttati, mentre in bocca si conferma come un vino ricco, succoso, addirittura maestoso, tanta è la sua finezza e distinzione.

Un vino che sicuramente può anche rimanere qualche anno in cantina, vista la sua struttura equilibrata e ben bilanciata. Hans Terzer, determinato e ingegnoso cantiniere di San Michele Appiano dal 1978, non solo ha portato la cantina ai vertici dell’enologia italiana, ma ha anche introdotto una nuova dimensione nel mestiere di enologo, rendendolo una figura chiave in tutto il processo produttivo, dalle scelte in vigna fino al posizionamento sul mercato.

Conscio dell’importanza di un’ottima materia prima, Hans ha sempre cercato il dialogo diretto con i suoi conferitori, aiutandoli nelle loro scelte per garantire il miglior abbinamento zona-vitigno e una conduzione più ecocompatibile possibile. Lo Chardonnay “Sanct Valentin” si presenta come un vino intenso e di buon corpo, ottima rappresentazione delle migliori uve dell’Alto Adige.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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