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Mercoledì 22 o Giovedì 23
| Vitigni | Pinot Noir 51%, Chardonnay 34%, Pinot Meunier 15% |
| Grado alcolico | 12,5% |
| Area produzione e tipologia | Francia / Champagne AOC |
| Anno | 2015 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | Almeno 60 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Il Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 è un champagne che esprime audacia, creatività e audacia, con una lunga tradizione che risale all’invenzione del primo champagne vintage da parte di Madame Clicquot nel 1810. Questa edizione 2015 rappresenta il 67° vintage della Maison Veuve Clicquot.
La composizione di questo champagne è notevolmente caratterizzata dalla predominanza del Pinot Noir, che costituisce il 50% del blend. Queste uve provengono esclusivamente dai vigneti Grand Cru e Premier Cru e conferiscono alla bevanda una struttura tipica della Clicquot. Il Chardonnay, che rappresenta il 30% del blend, aggiunge eleganza e finezza, mentre il Pinot Meunier, presente per il 20%, completa l’armonia del blend. Un elemento distintivo del Vintage Rosé è l’inclusione del 13% di vino rosso tranquillo, ottenuto esclusivamente dal Pinot Noir di Bouzy.
Il Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 è noto per il suo aroma complesso e carattere energico al palato. Tra le sue note aromatiche spiccano quelle di fiori d’arancio, yuzu e mandarino, che si combinano con sapori appetitosi di ciliegia, anice e pane di Vienna. La sua complessità è ulteriormente esaltata dall’uso del 10% di vini invecchiati in grandi botti di quercia, che conferiscono intensità aromatica e un tocco di spezie, caffè tostato e note tostate.
Servito idealmente a una temperatura di 10-12 °C, il Vintage Rosé 2015 è adatto per l’invecchiamento per oltre 15 anni. Questo champagne si abbina bene con una varietà di cucine internazionali, comprese quelle speziate, orientali e asiatiche. Un esempio di abbinamento suggerito è il tajine di rana pescatrice con datteri e scorza d’arancia.
In sintesi, il Veuve Clicquot Vintage Rosé 2015 si distingue per la sua ricchezza aromatica, complessità e struttura equilibrata, rendendolo una scelta eccellente per gli amanti del vino e della gastronomia
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