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Martedì 28 o Mercoledì 29
| Vitigni | Pinot Nero 5%, Chardonnay 15%, Pinot Meunier 80% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area produzione e tipologia | Francia / Champagne AOC |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 3,0 l. |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | Circa 36 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Si presenta alla vista di colore giallo paglierino acceso tendente al dorato, le bollicine si presentano fini e persistenti. Profumi freschi
e fragranti al naso con note di agrumi canditi e pane tostato. Cremoso al palato, si annuncia in bocca con un sorso avvolgente e morbido, caratterizzato da una bella vena, sapida e fresca.
Gli abbinamenti alimentari per uno champagne brut come questo possono includere:
Si abbina bene con frutti di mare come ostriche, gamberetti, crostacei e sushi. La sua acidità può contrastare e bilanciare i sapori del mare. Formaggi a pasta dura o formaggi morbidi come il brie e il camembert si sposano bene con lo champagne brut. Il loro sapore ricco e cremoso può essere bilanciato dall’acidità dello champagne.
Prosciutto crudo, salumi, olive, e altre pietanze da antipasto sono ottimi accompagnamenti per uno champagne brut. La sua effervescenza pulisce il palato tra un morso e l’altro. Piatti come il pollo al limone, il pesce alla griglia o il salmone affumicato possono essere abbinati a uno champagne brut per un pasto leggero ed elegante. La freschezza e l’acidità dello champagne brut si sposano bene con i sapori della cucina asiatica, come il sushi, il sashimi e il tempura.
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