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Giovedì 15 o Venerdì 16
| Vitigni | Chardonnay 100% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area produzione e tipologia | Francia/Champagne AOC |
| Anno | Grand Cru |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia e sboccatura |
| Affinamento | Almeno 48 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Il Champagne Gran Cru Brut Nature Blanc de Blancs Pas Dosè AOC Bonnaire è un vino spumante prodotto nella regione di Champagne, Francia, noto per la sua qualità e finezza. Questo champagne è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay, coltivate nel villaggio di Cramant, che fa parte della rinomata zona Côte des Blancs, classificata come Grand Cru. Il Brut Nature Blanc de Blancs di Bonnaire si distingue per un affinamento sui lieviti di 48 mesi con l’aggiunta del 15% di vin de reserve, risultando in uno champagne maturo con un’elevata finezza e un basso dosaggio finale di 0 g/l.
La Casa Bonnaire è stata fondata nel 1932 e si è guadagnata un posto di rilievo nel mondo del champagne, grazie soprattutto al talento di Jean-Louis Bonnaire e dei suoi due figli nella vinificazione e nell’assemblaggio dei vini. Situata a Cramant nella Côte des Blancs, una regione nota per circa 3200 ettari di vigneti principalmente di Chardonnay, la tenuta Bonnaire si estende oggi su più di 22 ettari, prevalentemente coltivati con Chardonnay Grand Cru.
Questo vino è una rappresentazione dell’esperienza e della competenza della famiglia Bonnaire, riflettendo il carattere particolare del terroir ben noto della Côte des Blancs. La lavorazione accurata e la conoscenza approfondita dei loro vigneti permettono ai produttori di Bonnaire di creare champagne di alta qualità, che sono riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo.
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