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Champagne Brut Blanc de Noirs PN VZ16 Bollinger
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Arrivo previsto
Giovedì 30 o Venerdì 01
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| Vitigni | Pinot Noir 100% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area produzione e tipologia | Francia/Champagne AOC |
| Anno | s.a. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Metà delle uve fermentata in acciaio, l’altra in legno |
| Affinamento | 42 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Bollinger è una rinomata casa di champagne situata nella regione francese dello Champagne. È noto per la produzione di champagne prestigiosi e di alta qualità ed è spesso associato al lusso e all’eleganza. Bollinger ha una lunga storia che risale al 1829
“Blanc de Noirs” è un tipo di champagne ottenuto esclusivamente da vitigni a bacca nera, come Pinot Noir e/o Pinot Meunier. A differenza delle tradizionali miscele di champagne che includono vitigni sia bianchi che neri, gli champagne Blanc de Noirs mostrano la profondità e la complessità dei sapori che si possono ottenere solo con le uve nere.
Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Si apre con note fruttate di mela, rabarbaro, mela cotogna e prugna mirabella. Dopo pochi istanti, gli aromi di nocciola completano la tavolozza aromatica. Una meravigliosa effervescenza cremosa cede ad una qualità deliziosa ed espressiva. Sapori esotici, con brioche e sentori di frutta cotta, precedono un finale salino.
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