Champagne Brut Blanc de Blancs 2014 Louis Roederer

Questo tipo di champagne è prodotto esclusivamente utilizzando uve Chardonnay, un vitigno a bacca bianca. Il risultato è spesso un vino fruttato, elegante e con una notevole freschezza. I Blanc de Blancs sono conosciuti per la loro purezza e raffinatezza.

All’esame visivo si manifesta con un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso tendente al verde. Il perlage, di grana sottilissima, è decisamente persistente. Il bouquet di profumi che si sviluppano al naso richiama note profonde di frutta a polpa gialla, limone, zafferano, mandorla tostata e altre nuances che richiamano i lieviti. Al palato è preciso, diretto, con un sorso estremamente pulito e seducente, dove si avverte una grande vena minerale. Termina con un finale lungo.

Il “Champagne Brut Blanc de Blancs” è spesso apprezzato come aperitivo e si abbina bene a piatti leggeri come frutti di mare, ostriche, sushi, insalate verdi e formaggi freschi.