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Champagne AOC Brut Vintage 2010 – Dom Pérignon

175.00 157.00

Il marchio “Dom Pérignon”, ispirato alla figura del monaco dell’Abbazia di Hautvillers vissuto nel XVII secolo che aveva contribuito alla crescita qualitativa della viticoltura nella regione della Champagne, registrato dalla Maison Mercier, era stato ceduto alla Maison di Épernay nel 1927 quando Francine Durant-Mercier aveva sposato Paul Chandon.

Lo Champagne Brut Vintage rappresenta la storia di Dom Pérignon e la sua notorietà è diffusa in tutto il mondo. Questo vino è dedicato al monaco benedettino legato alle origini dello stesso Champagne. È prodotto con le migliori uve Pinot Nero e Chardonnay, maturate durante un’unica annata e raccolte verso la fine di settembre. La vinificazione si svolge secondo il Metodo Classico, con rifermentazione in bottiglia. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 8 anni, fino al momento ritenuto opportuno dallo Chef de Cave

Vitigni

Pinot Noir, Chardonnay

Grado alcolico

12,5%

Area produzione

Champagne AOC

Anno

2010

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, con seconda fermentazione in bottiglia

Affinamento

8 anni sui lieviti

COD: VBO000115-1-1-1-1-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Champagne AOC Brut Vintage 2010 – Dom Pérignon: DOVE NASCE

 

Champagne AOC Brut Vintage 2010 – Dom Pérignon: ABBINAMENTI

Vino da bere nelle occasioni speciali. Si abbina perfettamente con tutto il pesce, sia crudo che cotto, ed a formaggi stagionati

 

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore giallo paglierino caldo e luminoso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso si esprime inizialmente con note floreali e agrumate, per aprirsi poi a sentori di anice e menta e chiudere su tracce speziate e tostate. All’assaggio l’acidità tipica del millesimo è integrata in un equilibrio elegantissimo. Puro e finissimo, con un frutto pronunciato e coerente, chiude con una persistenza fumé che non finisce mai

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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