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Martedì 22 o Mercoledì 23
| Vitigni | Pinot Noire 95% , Chardonnay 5% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area produzione e tipologia | Francia/AOC Côte des Bar |
| Anno | S.A. |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Rifermentazione in bottiglia |
| Affinamento | Circa 20 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Champagne AOC Brut Selection’ Henry Dosnon è uno spumante di alta qualità prodotto nella regione francese dello Champagne.
Il vino è ottenuto da una miscela di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, accuratamente selezionate e raccolte a mano. Il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale, noto come Methode Champenoise, a cui seguono almeno 20 mesi di affinamento sui lieviti ma bello morbido e elegante. (13 gr/l zuccheri)
Il vino che ne deriva ha un colore oro tenue con un perlage fine e persistente. Ha un profumo delicato di agrumi, mela e brioche, con una nota di nocciola dovuta all’affinamento sulle fecce. Al palato è fresco, asciutto ed elegante, con un buon equilibrio tra acidità e mineralità.
Henry Dosnon è una piccola azienda vinicola a conduzione familiare che produce una quantità limitata di Champagne di alta qualità. Usano solo le migliori uve e tecniche di vinificazione tradizionali per garantire che ogni bottiglia sia di qualità e carattere eccezionali.
Nel complesso, Henry Dosnon Champagne AOC Brut Selection è uno spumante premium che riflette gli elevati standard di vinificazione nella regione dello Champagne. È un ottimo vino da abbinare a frutti di mare, pollame e antipasti leggeri, o da gustare da solo come aperitivo. Henri Dosnon Brut Sélection ha ricevuto buone recensioni dalla critica enologica, con un punteggio di 89 su Decanter e 91 su Wine Spectator, ed è apprezzato per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo .
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