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Champagne AOC Brut ”Royale Réserve” – Philipponnat

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Lo Champagne Brut “Royale Réserve” nasce dalle uve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%) a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un 20% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e gestiti con il metodo Solera, che prevede un affinamento in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi riposa sui lieviti per circa tre anni. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato

Vitigni

Pinot Nero 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%

Grado alcolico

12%

Area produzione

Champagne AOC

Anno

s.a.

Formato

Bottiglia 0,75 l

Vinificazione

Rifermentazione in bottiglia 

Affinamento

36 mesi sui lieviti

COD: VBO000115-1-1-1-1-1-1 Categorie: , Tag: , ,

Descrizione

Champagne AOC Brut ”Royale Réserve” – Philipponnat: DOVE NASCE

 

Champagne AOC Brut ”Royale Réserve” – Philipponnat: ABBINAMENTI

Ideale da servire fresco come aperitivo, esalta con eleganza le carni bianche, i salumi e le portate a base di pesce

 

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore giallo dorato brillante, con riflessi ambrati. All’olfatto si mette in evidenza su sentori di erbe aromatiche, di pan brioche e nocciola e di frutti di bosco, con un bel richiamo agrumato e di miele. In bocca, si apre subito con corpo generoso e buona freschezza, sviluppandosi con energia e vigore su note di ribes rosso e di lampone, con rimandi di biscotti e di pane appena sfornato. Finale, lungo e minerale, di grande equilibrio ed armonia

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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