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Champagne Aoc Brut PN TX17 Bollinger
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| Vitigni | Pinot Noir 100% |
| Grado alcolico | 12% |
| Area produzione e tipologia | Francia /Champagne AOC |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Metà delle uve fermentata in acciaio, l’altra in legno |
| Affinamento | 120 mesi sui lieviti |
| Allergeni | Solfiti |
Lo Champagne AOC Brut PN TX17 è un tipo di champagne prodotto dalla Bollinger Champagne House nella regione francese dello Champagne. Le iniziali “PN” nel nome si riferiscono al fatto che lo champagne è prodotto prevalentemente con uve Pinot Noir, con l’aggiunta di alcune uve Chardonnay.
Il “TX17” nel nome si riferisce al fatto che questo particolare champagne è stato prodotto da uve raccolte nell’annata 2017. Lo champagne è uno stile “brut”, il che significa che è secco, con un basso livello di zucchero residuo.
Bollinger è una casa di champagne ben nota e rispettata, con una lunga storia nella produzione di champagne di alta qualità. La casa è stata fondata nel 1829 ed è ancora oggi di proprietà e gestita dalla famiglia Bollinger. Gli champagne Bollinger sono noti per i loro sapori ricchi e complessi, che sono il risultato di una combinazione di fattori, tra cui l’uso di uve di alta qualità, tecniche di vinificazione tradizionali e un lungo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Note di fiori secchi, a cui si aggiungono aromi di tabacco e moka. La liquirizia e la frutta secca completano questo naso evoluto, discreto e complesso.
Molto fruttato vivace con note di albicocca cotta, pesca, frutta esotica, seguite da sapori di miele d’acacia, noce fresca e spezie. Una bella sapidità completa l’acidità di questo vino. Un finale sui frutti rossi, crema di ribes nero e sorprendenti note di scorza di agrumi.
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