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Champagne Aoc Brut Futur Antérieur Fumey-Tassin 2017

Lo Champagne Brut “Futur Antérieur” di Fumey-Tassin, con Pinot Blanc Vrai e Pinot Noir, è elegante e minerale. Maturato 8 anni sui lieviti, si abbina perfettamente a pesce, pollame e formaggi.

Il prezzo originale era: €54.90.Il prezzo attuale è: €47.50.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Mercoledì 16 o Giovedì 17

Informazioni Tecniche

Vitigni	48% Pinot Noir, 52% Pinot Blanc
Grado alcolico	12,5%
Area produzione e tipologia	Francia/Champagne AOC Aube
Anno	2017
Formato	Bottiglia 0,75 l
Vinificazione	Pressatura a bassa pressione. Travasi per sedimentazione. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata. La fermentazione malolattica avviene con stabilizzazione a freddo e filtrazione. Dosaggio 7 gr./l. Zucchero
Affinamento	Circa 84 mesi sui lieviti
Allergeni	Solfiti

Descrizione

Lo Champagne AOC Brut “Futur Antérieur” è una cuvée millesimata prodotta dalla Maison Fumey-Tassin, situata a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar, regione meridionale della Champagne. Uve raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, seguita dalla fermentazione malolattica.

Il vino matura sui lieviti per 8 anni nelle cantine della Maison, sviluppando complessità e profondità. Dopo la sboccatura, viene dosato con un livello di zucchero residuo compreso tra 5 e 7 grammi per litro, classificandosi come Brut. Al naso, “Futur Antérieur” offre aromi di frutta a nocciolo, come prugne gialle, e note minerali di gesso. Al palato, è fresco ed elegante, con una leggera mineralità e una struttura leggera o media.

Questo Champagne si abbina bene sia come aperitivo che durante i pasti, accompagnando piatti a base di pesce, pollame o formaggi a pasta molle. La produzione è limitata a circa 3.000 bottiglie all’anno, rendendolo una scelta pregiata per gli amanti dello Champagne.

* Foto articolo indicativa