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Champagne Aoc Brut Blanc de Blanc Ayala 2015

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Lunedì 26 o Martedì 27

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Informazioni Tecniche

Vitignichardonnay 100%
Grado alcolico12%
Area produzione e tipologiaFrancia/Champagne AOC
Anno2015
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneRifermentazione in bottiglia
AffinamentoCirca 30 mesi sui lieviti
AllergeniSolfiti

Descrizione

100% Chardonnay della Côte des Blancs. Esclusivamente Grands E Premiers Crus: Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Cuis, Vertus, Brillante nel calice con riflessi oro bianco e con una bolla molto fine. Grande freschezza aromatica, note frizzanti, fiori d’arancio, scorza di Yuzu, pesca bianca e un pizzico di zenzero. Inizio fresco e vivace, frutti bianchi ampi e generosi, miele di acacia, tocco di pasticceria, agrumi, consistenza setosa, finale lungo e persistente, mineralità gessosa. Perfetto per l’aperitivo, Il Blanc de Blancs 2015 si abbina meravigliosamente con una orata al limone, un risotto di gamberi o un vitello brasato al rosmarino.

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