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Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico Vinosophia 2020 – Chiusa Grande

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La vinificazione avviene applicando i moderni principi della vinificazione in rosato. Le uve vengono selezionate, diraspate e lasciate a contatto con il mosto per circa 10-12 ore ad una temperatura di circa 8-10°C. Il mosto fiore che si ottiene dalla separazione delle bucce viene decantato, addizionato di lieviti selezionati e lasciato fermentare ad una temperatura di circa 15°C. Il vino che si ottiene viene rapidamente separato dalle fecce e conservato ad una temperatura di circa 12°C fino al momento dell’imbottigliamento. In tutte le fasi della vinificazione per garantire e tutelare la genuinità e la salubrità del prodotto vengono rispettate le regole previste dai disciplinari per la produzione dei vini biologici.

Vitigni Montepulciano 100%
Grado alcolico 12,5 %
Area produzione Cerasuolo d’Abruzzo DOC
Anno 2020
Formato Bottiglia 75 Cl
Vinificazione In acciaio; fermentazione ad una temperatura di circa 15°C
Affinamento In acciaio

 

Descrizione

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico Vinosophia – Chiusa Grande: DOVE NASCE

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico Vinosophia – Chiusa Grande: ABBINAMENTI

Ideale per accompagnare pietanze leggere, brodetti di pesce e formaggi freschi.

DESCRIZIONE:

Si presenta alla vista di un bellissimo colore rosato vivace e luminoso. Al naso risulta spiccatamente fruttato, fresco ed intenso. Di gusto giovane, fresco e morbido di buona corposità e persistenza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

1 recensione per Cerasuolo d’Abruzzo DOC Biologico Vinosophia 2020 – Chiusa Grande

  1. Patrizia Grassi (proprietario verificato)

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