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Castel del Monte rosso Doc “Trentangeli” – 2017- Tormaresca- Antinori

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Le uve sono state raccolte leggermente surmature, in modo da esaltarne il loro potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, la fermentazione ha avuto luogo in serbatoi troncoconici di acciaio inox, a una temperatura di 26-28 °C. La macerazione, gestita con follature e delèstage al fine di effettuare un’estrazione graduale ed equilibrata, si è protratta per 15 giorni. Dopo la svinatura il vino è stato trasferito direttamente in barrique. di rovere francese e ungherese, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica e l’affinamento.

Vitigni
Aglianico 50%, Cabernet sauvignon 30% Syrah 20%
Grado alcolico 14,5%
Area produzione
Puglia IGT
Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
In acciaio con macerazione a una temperatura non superiore ai 26°C
Affinamento
acciaio e barrique poi bottiglia
COD: VSS000049-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-1-2-2-1-1-1-1-1-1-1-1-1-3-3-1-1-1-1-2 Categorie: , , , Tag: , , ,

Descrizione

Castel del Monte rosso Doc “Trentangeli” – 2017- Tormaresca- Antinori: DOVE NASCE

Castel del Monte rosso Doc “Trentangeli” – 2017- Tormaresca- Antinori: ABBINAMENTI

Consigliato per accompagnare primi piatti a base di ragu’ di carne, e’ ideale in abbinamento a carni rosse alla griglia e formaggi stagionati.

DESCRIZIONE:

Il Trentangeli e’ un vino dal colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet fruttato e speziato, con gradevoli sentori di frutti rossi, in particolare mirtilli, gelsi e ribes, e note di pepe e liquirizia. In bocca risulta ricco e piacevole, con una buona struttura e un finale persistente. L’affinamento in barriques conferisce a questo vino notevole finezza ed eleganza.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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