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Carso DOC Vitovska 2016 – Castelvecchio

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Il vino Vitovska realizzata dalla cantina Castelvecchio nasce da quei vigneti situati all’interno del parco naturale del Carso. La Vitovska è infatti un varietale autoctono tipico proprio di questa area del Friuli. Ci troviamo in terreni caratterizzati da roccia calcarea e terra rossa, ricchi di minerali; il clima tra i filari risente del vento di Bora, ed è connotato da particolari escursioni termiche fra il giorno e la notte. Gli acini ottenuti dopo la diraspatura dei grappoli vengono pressati sofficemente, e il mosto inizia a fermentare in contenitori d’acciaio inossidabile. Si termina l’iter produttivo con un passaggio di qualche mese in acciaio, e il vino è quindi pronto per venire imbottigliato

Vitigni

Vitovska 100%

Grado alcolico

12,5%

Area produzione

Carso DOC

Anno2016
FormatoBottiglia 0,75 l
Vinificazione

In vasche di acciaio inossidabile condotta da lieviti indigeni

Affinamento
Alcuni mesi in acciaio sulle fecce nobili

2 disponibili

Descrizione

Carso DOC Vitovska 2016 – Castelvecchio: DOVE NASCE 

Carso DOC Vitovska 2016 – Castelvecchio: ABBINAMENTI

Vino ottimo da tutto pasto, specialmente in accompagnamento alla cucina a base di pesce

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore giallo paglierino concentrato. Al naso si avvertono rimandi dolci di miele, alternati a tocchi più leggeri che riportano alle erbe aromatiche. Al palato è di corpo leggero, delicato e sottile grazie a un sorso puntuale che scorre con facilità, offrendo un sapore sapido e fresco

Informazioni aggiuntive

Peso1.3 kg

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