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Carso DOC Terrano 2016 – Castelvecchio

11.90 10.90

Il rosso Terrano viene realizzato dalla cantina Castelvecchio partendo dalle uve in purezza proprio di Terrano, varietale autoctono del Friuli Venezia Giulia. Le viti si trovano all’interno del magnifico contesto paesaggistico del Parco Naturale del Carso, e affondano le radici in un terreno fatto di rocce calcaree e terre rosse ricche di minerali. Tra i filari spira il vento di Bora, capace di portare a importanti escursioni termiche fra il giorno e la notte. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inox. La fase finale ha una durata complessiva di 9 mesi e si svolge in acciaio; al termine di questo periodo il Terrano è pronto per venire imbottigliato e immesso in commercio

Vitigni

Terrano 100%

Grado alcolico

12,5%

Area produzione

Carso DOC

Anno 2016
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione

In vasche di acciaio inossidabile condotta da lieviti indigeni

Affinamento
9 mesi in acciaio

Descrizione

Carso DOC Terrano 2016 – Castelvecchio: DOVE NASCE 

Carso DOC Terrano 2016 – Castelvecchio: ABBINAMENTI

Ottimo con tutta la cucina di terra comprese le carni rosse. Da provare anche in abbinamento a piatti grassi di pesce

DESCRIZIONE:

Si presenta di colore rosso rubino intenso e concentrato, connotato da qualche leggero riflesso che tende più al violaceo. E’ la frutta l’indubbia protagonista del percorso olfattivo che si delinea al naso, declinata con tocchi intensi che fasciano in ampiezza le narici. Entra in bocca con un sorso di medio corpo, in cui si apprezza una vena minerale gustativa evidente, arricchita da una freschezza e da un tannino forte e marcato

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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