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| Vitigni | Cannonau in prevalenza, piccole quantità di Carignano e Bovale |
| Grado alcolico | 14% |
| Area produzione e tipologia | Sardegna (Italia) / Doc |
| Anno | 2022 |
| Formato | Bottiglia 0,75 Cl |
| Vinificazione | L’uva fermenta a temperatura di 28-30°C per un periodo di 10/12 giorni. La fermentazione malolattica viene effettuata all’interno di vasche di cemento vetrificato. |
| Affinamento | invecchiamento dagli 8 ai 10 mesi in fusti di rovere di piccola taglia. |
| Allergeni | Solfiti |
Il Cannonau di Sardegna DOC Costera è un vino rosso prodotto dalla cantina Argiolas nell’isola di Sardegna, Italia. Il vino è ottenuto dall’uva Cannonau, conosciuta anche come Grenache in Francia e Spagna, che è la varietà a bacca rossa più coltivata sull’isola.
Il vigneto Costera, situato nella parte sud-occidentale dell’isola, è noto per i suoi terreni sassosi e ripidi pendii, che forniscono le condizioni ideali per la crescita dell’uva Cannonau. Le uve vengono raccolte a mano e poi fermentate in serbatoi di acciaio inox prima di essere affinate in botti di rovere per circa 8-10 mesi.
Il vino che ne deriva è di colore rosso rubino intenso, con aromi di frutta rossa, spezie e un pizzico di vaniglia dal rovere. Al palato è corposo e morbido, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. Il vino si abbina a una varietà di piatti, tra cui arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
Argiolas è una delle cantine più rinomate della Sardegna, con una lunga storia nella produzione di vini di alta qualità. L’azienda vinicola è stata fondata nel 1938 ed è ancora oggi di proprietà e gestita dalla famiglia Argiolas.
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