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Venerdì 16 o Lunedì 19
| Vitigni | Cannonau di Sardegna |
| Grado alcolico | 15% |
| Area produzione e tipologia | Sardegna (Italia)/Doc |
| Anno | 2016 |
| Formato | Bottiglia 0,50 cl. |
| Vinificazione | Le uve ricche di zuccheri e di aromi primari vengono pressate delicatamente e il mosto fiore che se ne ricava viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C. |
| Affinamento | In botte di legno piccola (barrique) |
| Allergeni | Solfiti |
“Antonio 100″è un vino rosso passito di eccellente fattura, creato dalla rinomata cantina Argiolas. Questo vino è un tributo ad Antonio Argiolas, il fondatore dell’azienda, e celebra il suo centesimo compleanno. Raccolta manuale e selezionata nei vigneti ad alberello di Serdiana, in Sardegna.
Il vino ha una gradazione alcolica del 15% e si consiglia di servirlo tra i 12 e i 14 °C. Si distingue per il suo colore rosso granata con riflessi rubino e offre un’esperienza olfattiva ricca di aromi complessi, tra cui frutta sotto spirito, prugne disidratate e spezie dolci. Al palato, Antonio 100 mostra una grande struttura, bilanciata da una freschezza marcata e da tannini piacevoli, che si sposano con la morbidezza e la dolcezza del vino, creando un equilibrio armonico.
Questo vino si abbina splendidamente con formaggi stagionati, come il Fiore Sardo DOP, e dolci ricchi, come la Torta Sacher o crostate di ciliegie. La sua complessità e la ricchezza di sapori lo rendono anche un eccellente vino da meditazione.
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