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Campania Igt Bianco ‘Dall’Isola’ Joaquin 2019

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Martedì 16 o Mercoledì 17

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Informazioni Tecniche

VitigniGreco 50% Falanghina 20%, Biancolella 20% , Ciunchesa 10%
Grado alcolico11,5%
Area produzione e tipologiaCampania (Italia)/ Igt
Anno2018
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneIn acciaio
AffinamentoBottiglia
AllergeniSolfiti

Descrizione

“Dall’Isola” è un vino bianco prodotto dall’azienda vinicola Joaquin nella regione della Campania, in Italia. “Campania IGT Bianco” indica che il vino è classificato come indicazione geografica tipica, il che significa che è prodotto seguendo regole meno rigide rispetto a una denominazione di origine controllata (DOC) o denominazione di origine controllata e garantita (DOCG), ma comunque riflette le caratteristiche della regione.

Il Bianco “Dall’Isola” di Joaquin è un’espressione insolita e particolare. È uno dei pochi vini prodotti con le uve coltivate sull’isola di Capri ed è realizzato con la tecnica dell’appassimento delle uve, per avere un bianco più intenso, concentrato e aromaticamente ricco. Il colore è giallo paglierino con brillanti riflessi dorati. Al naso ricorda aromi di agrumi, frutta gialla matura, frutta tropicale, scorze di cedro, sentori quasi balsamici di macchia mediterranea. Al palato è ampio, suadente, con frutto succoso e appagante, che si distende con persistente ricchezza aromatica verso un finale d’equilibrata freschezza.

Abbinamento culinario per il “Campania IGT Bianco ‘Dall’Isola’ Joaquin”:

Prova ad abbinare il vino con antipasti leggeri come carpacci di pesce o verdure, crostini con formaggi freschi o insalate miste. Il vino bianco si abbina spesso bene con piatti di pesce leggeri e delicati. Considera opzioni come pesce alla griglia, tartare di pesce o zuppe di pesce. Opta per frutti di mare come gamberetti, calamari o cozze. Puoi prepararli in vari modi, come fritti, alla griglia o in zuppe. Esplora piatti della cucina mediterranea come pasta con verdure fresche, insalata di pomodori e mozzarella di bufala, o piatti a base di olive e olio d’oliva.

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