Brunello di Montalcino Docg ‘Il Greppo’ Biondi Santi 2018

Il Brunello “Il Greppo” di Biondi Santi è una leggendaria eccellenza enologica, il padre del Brunello di Montalcino. Ferruccio Biondi-Santi sfidò la fillossera, preservando il Sangiovese Grosso nella tenuta Greppo. Il vino, prodotto dal 1860, ha un profilo complesso e persistente con aromi di frutti rossi, rosa, vaniglia e tostature. Il sorso, caldo e tannico, rivela potenza ed eleganza. Vinificato e affinato in botti di rovere per 3 anni, segue un riposo in bottiglia di almeno 4 mesi. Da assaporare almeno una volta nella vita, perfetto con pici al ragù di cinghiale, tagliolini al tartufo o pappardelle alla lepre.