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Breganze DOC Torcolato 2020 Maculan
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| Vitigni | Vespaiola 100% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/Breganze DOC |
| Anno | 2020 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Utilizzo di uve da appassimento in fruttaio accuratamente selezionata per quattro mesi |
| Affinamento | 12 mesi in barrique di rovere francese |
| Allergeni | Solfiti |
Breganze DOC Torcolato Maculan è un vino bianco dolce prodotto nella regione Breganze DOC del Veneto, Italia dalla cantina Maculan. Il vino viene prodotto utilizzando un metodo di vinificazione tradizionale chiamato appassimento, che prevede l’appassimento delle uve su stuoie di paglia per diversi mesi dopo la vendemmia per concentrarne aromi e zuccheri.
Le uve utilizzate per la produzione del Breganze DOC Torcolato Maculan sono principalmente la Vespaiola, vitigno autoctono noto per l’alto contenuto zuccherino e le qualità aromatiche. Il vino viene tipicamente invecchiato in botti di rovere per diversi anni prima di essere rilasciato, il che gli conferisce un profilo aromatico ricco e complesso con note di miele, albicocca e frutta secca.
E’ un vino da dessert che si abbina bene a dessert a base di frutta, piatti di formaggi e altri dessert ricchi e decadenti. È un vino relativamente raro, con produzione e disponibilità limitate al di fuori dell’Italia.
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