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Mercoledì 16 o Giovedì 17
| Vitigni | Cabernet sauvignon 50%, Cabernet Franc 50% |
| Grado alcolico | 13,5% |
| Area produzione e tipologia | Veneto (Italia)/Breganze DOC |
| Anno | 2023 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | In recipienti di acciaio |
| Affinamento | In recipienti di acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Il Breganze DOC Cabernet della cantina Zonta, situata nel Veneto, è un vino rosso fermo prodotto principalmente con uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Questo vino si distingue per il suo colore rosso rubino brillante e un profumo intenso, con note di bacche nere, ciliegia e spezie. Al palato, è corposo e strutturato, con un sapore ricco che combina la maturità della frutta con una fresca acidità.
La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox, seguita da una fermentazione malolattica in barrique. L’affinamento dura tra i 15 e i 18 mesi, prevalentemente in barrique di secondo passaggio, conferendo al vino una complessità e un equilibrio notevoli.
Il Cabernet Breganze DOC Zonta si abbina perfettamente con antipasti all’italiana, primi piatti con salse di carne e tagli di manzo cotti a lungo, rendendolo ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti.
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