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Brda Edi Keber Bianco Bio 2018
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| Vitigni | Ribolla Gialla 50%, Friulano 40%, Malvasia Istriana 10% |
| Grado alcolico | 13% |
| Area produzione e tipologia | Friuli (Italia)/Collio DOC |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Almeno 24 mesi in botte |
| Affinamento | bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il vino Brda realizzato da Kristian Keber si rivela all’occhio con un colore giallo dorato, caratterizzato da sfumature che, nell’unghia, tendono all’ambrato. Ricco e stratificato il naso, dove i primi aromi richiamano la macchia mediterranea e le erbe aromatiche, per poi indirizzarsi verso sentori più floreali. Al palato è di ottimo corpo, denso, quasi tattile, con un sorso complesso e articolato, caratterizzato da un gusto sapido e da un’impronta fresca; termina con un finale di ottima persistenza. Una bottiglia fortemente identitaria, che è il manifesto di ciò che il terroir sloveno è in grado di esprimere in bottiglia.
Si abbina bene con frutti di mare, come ostriche, cozze, gamberi e calamari. Un vino bianco fresco e leggero può complementare i sapori delicati del mare. Un pesce bianco cotto al forno o grigliato può essere un ottimo abbinamento con un vino bianco. Puoi scegliere un vino che abbia un buon equilibrio tra acidità e fruttato per migliorare i sapori. Formaggi leggeri e freschi, come caprini e formaggi di pecora, possono essere accompagnati da vini bianchi più leggeri. La freschezza del vino può contrastare la cremosità del formaggio.
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