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Box 6 Bottiglie di Pinot Grigio Doc “Serenissima”2021
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| Vitigni | Grecanico 50%, Chardonnay 30%, Viognier 10%, Fiano 10% |
| Grado alcolico | 12 % |
| Area e tipologia di produzione | Veneto (Italia)/DOC |
| Anno | 2021 |
| Formato | Bottiglia 0,75 Cl |
| Vinificazione | Diraspa pigiatura, pressatura soffice, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in acciaio |
| Affinamento | Alcuni mesi in acciaio |
| Allergeni | Solfiti |
Vino giallo paglierino, dal profumo gradevole e delicato e fruttato, caratteristico e intenso ricorda la mela e il fico. secco e vellutato, sapido e fruttato, con leggero retrogusto di mandorla amara, di corpo, armonico, buona acidità ed alcool, ottima la persistenza gustativa, da bere sopratutto giovane.
Pigiatura soffice delle uve selezionate a cui segue una decantazione statica del mosto refrigerato, nel mosto illimpidito viene avviata la fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio ad una temperatura di 16°C, terminata la questa fermentazione il vino viene travasato 2 volte e poi filtrato.
Da abbinarsi a formaggi a pasta molle e pesce sia cotto che crudo.
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