Bolgheri Rosso Superiore DOC “Grattamacco” 2017 – Grattamacco
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Il “Bolgheri Rosso Superiore DOC Grattamacco” è un Taglio Bordolese con aggiunta di Sangiovese, ed è sicuramente il vino più importante prodotto dall’azienda Grattamacco. La cantina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Livorno e della regione Toscana in generale. Questo vino si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Le uve fermentano separatamente in acciaio, per poi fare un passaggio in barrique della durata di 18 mesi. Prima di essere messo in commercio, affina per 12 mesi in bottiglia
| Vitigni | Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Sangiovese 15% |
| Grado alcolico | 14,5% |
| Area produzione | Bolgheri Superiore DOC |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | Il Sangiovese fermenta in tini tronco-conici di legno aperti, mentre le uve francesi seguono una fermentazione in acciaio |
| Affinamento | 18 mesi in barriques francesi cui segue un affinamento di 12 mesi in bottiglia |
Descrizione
Bolgheri Rosso Superiore DOC “Grattamacco” 2017 – Grattamacco: DOVE NASCE
Bolgheri Rosso Superiore DOC “Grattamacco” 2017 – Grattamacco: ABBINAMENTI
Da abbinare con carne alla griglia, selvaggina, risotto al tartufo e formaggio di montagna stagionato
DESCRIZIONE:
Si presenta alla vista di colore rosso rubino scuro. All’olfatto spiccano note succose di ribes nero, legno di cedro e fragole selvatiche, mescolate con delicate sfumature di rosmarino e pepe. Meravigliosamente equilibrato e armonico, con una struttura setosa morbida e complessa. Questa storica etichetta è un perfetto connubio tra varietà di Cabernet e Merlot internazionali ed il Sangiovese locale
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.3 kg |
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Recensioni
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