Il “Bolgheri Rosso Superiore DOC Grattamacco” è un Taglio Bordolese con aggiunta di Sangiovese, ed è sicuramente il vino più importante prodotto dall’azienda Grattamacco. La cantina è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Livorno e della regione Toscana in generale. Questo vino si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Le uve fermentano separatamente in acciaio, per poi fare un passaggio in barrique della durata di 18 mesi. Prima di essere messo in commercio, affina per 12 mesi in bottiglia