Bolgheri Rosso DOC Podere Grattamacco – 2020
€17.90
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Il vino Bolgheri Rosso nasce dai filari di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Sangiovese che pettinano una vocata collina dell’alta Maremma. I vigneti di proprietà sono situati in una culla naturale protetta dai forti venti provenienti dal vicino mare, con un’estensione di 14 ettari su suoli che alternano limo, sabbie rosse e marne calcaree nella composizione. Le uve vengono attentamente selezionate attraverso cernite manuali e successivamente trasportate in cantina. Il mosto viene vinificato in tini tronco-conici di legno, dove la fermentazione avviene spontaneamente in tini di legno con soffici follature manuali. È solo durante l’affinamento in barrique di circa 10 mesi che le diverse varietà, sottoposte a fermentazione malolattica separatamente, vengono assemblate dando vita a ciò che, dopo circa un anno e mezzo, diventerà il tanto atteso vino rosso.
Vitigni |
Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 20%, Merlot 10% e Sangiovese 10%
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Grado alcolico | 14% |
Area produzione e tipologia |
Toscana (Italia)/Bolgheri Superiore DOC
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Anno | 2020 |
Formato | Bottiglia 0,75 l |
Vinificazione |
Fermentazione alcolica spontanea in tini conici di legno e fermentazione malolattica in barrique
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Affinamento |
10 mesi di barrique
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Descrizione
Bolgheri Rosso DOC Podere Grattamacco – 2020
DOVE NASCE:
Bolgheri Rosso DOC Podere Grattamacco – 2020
ABBINAMENTI:
Perfetto per accompagnare piatti dai sapori decisi, è ideale in abbinamento a portate a base di selvaggina, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.
DESCRIZIONE:
Questo Grattamacco Bolgheri Rosso scende nel calice lentamente, esibendo una veste rosso rubino, orlata da sfumature granate. Al naso è un’orchestra melodica di sensazioni: marasca, prugna e ciliegia in prima battuta e poi spazio a sfumature speziate, tostate e balsamiche con piacevoli sferzate minerali. Insomma, un naso sicuramente ricco, intenso e concentrato che invoglia continuamente ad una nuova olfazione, Al palato spicca per freschezza ed equilibrio, contraddistinto da una trama tannica intensa ma ben integrata.
Informazioni aggiuntive
Peso | 1.3 kg |
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