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Bolgheri Rosso Doc ‘Ferruggini’ Chiappini -2020

15.80

Disponibile

Il “Ferruggini” Chiappini nasce da un blend dove, accanto a un 50% di Sangiovese, vitigno a bacca rossa di riferimento per tutta la Toscana, troviamo anche un 30% di Cabernet Sauvignon e un 20% finale di Syrah. Le viti di queste varietà crescono con il sistema del cordone speronato all’interno di un terroir di medio impasto, caratterizzato da uno scheletro alluvionale. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta spontaneamente in acciaio grazie alla presenza di lieviti indigeni, senza essere filtrato. L’affinamento si svolge per alcuni mesi in acciaio, mentre una piccola parte della massa riposa in vecchie barrique di rovere francese, per acquisire maggiore personalità e complessità.

Vitigni Sangiovese 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Syrah 20%
Grado alcolico 14 %
Area e tipologia produzione Toscana / Bolgheri Doc
Anno 2020
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione In recipienti di acciaio
Affinamento Barrique poi in bottiglia

Descrizione

Bolgheri Rosso Doc ‘Ferruggini’ Chiappini -2020

DOVE NASCE:

Bolgheri Rosso Doc ‘Ferruggini’ Chiappini -2020

ABBINAMENTI:

Un vino toscano che ben si addice ai menu di terra, in particolar modo ai secondi di carne rossa grigliata e selvaggina, preparata anche in umido.

DESCRIZIONE:

Il Bolgheri Rosso “Ferruggini” realizzato dalla cantina Chiappini si rivela all’occhio con un colore rubino. Al naso si avvertono sensazioni complesse e stratificate, che partono dalla frutta rossa ben matura per giungere sino a tocchi di spezie e nuances terrose. All’assaggio è di corpo leggero, rinfrescante, con un sorso che si muove al palato sempre con la giusta armonia. Chiude con un finale nitido caratterizzato da un retrogusto speziato e fruttato.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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