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Bolgheri DOC Rosso Superiore ‘L’Alberello’ Grattamacco 2018
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| Vitigni | Cabernet Sauvignon 70%, Cabernet Franc 25%, Petit Verdot 5% |
| Grado alcolico | 14,5 % |
| Area produzione e tipologia | Toscana (Italia)/Bolgheri rosso superiore DOC |
| Anno | 2018 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 18 mesi in barrique |
| Affinamento | 12 mesi in bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
La zona di Bolgheri è famosa per i suoi vini rossi di alta qualità, in particolare quelli a base di uve come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Cabernet Franc.
Alla vista ha una veste color rosso rubino scuro con riflessi granato. Complesso e intenso, esprime profumi di ribes nero, mirtillo, mora, marasca, cenni di sottobosco e humus, aromi speziati, di erbe della macchia mediterranea, radice di liquirizia e cenni balsamici di eucalipto. Il sorso è ricco e avvolgente, con aromi profondi e tannini fitti ed eleganti. La chiusura è armoniosa, con fresche sensazioni sapide e mentolate.
Per quanto riguarda gli abbinamenti alimentari con questo tipo di vino, potresti considerare opzioni come:
Un vino rosso strutturato come questo può andare bene con bistecche, filetto di manzo o arrosti. Date le sue caratteristiche robuste, potrebbe abbinarsi bene con carni di cacciagione come cinghiale o lepre. I formaggi stagionati possono bilanciare la complessità e la profondità del vino. Considera piatti tipici della cucina toscana come la ribollita, la bistecca alla fiorentina o la pappa al pomodoro. Piatti di pasta con sughi a base di carne o pomodoro possono essere buoni abbinamenti.
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