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Bolgheri Doc Rosso ‘Adeo’ Campo Alla Sughera 2021

L'”Adeo” Bolgheri DOC Rosso di Campo Alla Sughera, con un blend di 60% Cabernet Sauvignon e 40% Merlot, offre aromi di mora, prugna, amarena e note erbacee. Elegante e complesso, matura in rovere, vanta tannini adorabili e si abbina perfettamente con carni alla griglia e risotti saporiti.

Il prezzo originale era: €28.50.Il prezzo attuale è: €23.50.

Disponibile

Arrivo previsto indicativo

Lunedì 10 o Martedì 11

Informazioni Tecniche

VitigniCabernet Sauvignon 60% , Merlot 40%
Grado alcolico14,5%
Area produzione e tipologiaToscana (Italia) / Doc
Anno2021
FormatoBottiglia 0,75 l
VinificazioneFermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento12 mesi in Barrique poi 10 mesi in bottiglia.
AllergeniSolfiti

Descrizione

L'”Adeo” Bolgheri Doc Rosso è un vino pregiato prodotto da Campo Alla Sughera, rinomata azienda vinicola situata a Bolgheri, in Toscana. Questo vino è una miscela di Cabernet Sauvignon al 60% e Merlot al 40%. Le uve vengono raccolte dai vigneti Vigna Vecchia e Vigna Nuova, caratterizzati da terreni argillosi sabbiosi e alluvionali.

L’Adeo si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre un naso intenso e lineare, di ottima complessità. Vanta aromi di mora, prugna, amarena e note erbacee. Al palato presenta sapori fruttati con note di prugna, spezie e leggere sfumature tostate derivate dall’invecchiamento in rovere. Il vino ha un ottimo corpo, alcol equilibrato e una bocca vellutata, completata da sentori di mineralità e liquirizia. Presenta anche tannini adorabili.

Il processo di vinificazione prevede la fermentazione in contenitori di acciaio inox per 15-20 giorni ad una temperatura di 20 °C, seguita da una macerazione della stessa durata. Fa parte del processo anche la fermentazione malolattica. Il vino matura in tonneaux e barrique, di cui il 20% in rovere nuovo e l’80% in contenitori di secondo e terzo passaggio, per 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Dopo l’imbottigliamento affina per ulteriori 6 mesi.

Questo vino si abbina egregiamente con carni alla griglia e arrosti, pasta all’Amatriciana, ragù di manzo o selvaggina, risotti saporiti e formaggi semistagionati. Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16-18 °C e ha un potenziale di invecchiamento fino a 10 anni.

* Foto articolo indicativa

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