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Bianco Delle Venezie IGT Phigaia “El Blanco” 2017 – Serafini & Vidotto

14.90

serafini e vidotto

Francesco Serafini e Antonello Vidotto, enologi e agricoltori, fondano l’azienda agricola nel 1986 a Nervesa della Battaglia, sotto i ruderi dell’Abazia dove, tra il 1551 e il 1555, Monsignor della Casa scrisse il Galateo, nei territori della Serenissima Repubblica di Venezia, da sempre votati alla produzione di vini di qualità. Il Phigaia “El Blanco” di Serafini & Vidotto nasce da varietà internazionali a bacca bianca sapientemente vinificate e assemblate per creare un bianco complesso, fresco e minerale, di notevole armonia e persistenza gusto-olfattiva

Vitigni
Sauvignon 70%, Pinot Bianco 20%, Riesling 10%
Grado alcolico 13%
Area produzione Delle Venezie IGT
Anno 2017
Formato Bottiglia 0,75 l
Vinificazione
Fermenta e vinifica per l’80% in acciaio e per il 20% in legno nuovo
Affinamento 8 mesi in bottiglia

Descrizione

Bianco Delle Venezie IGT Phigaia “El Blanco” 2017 Serafini & Vidotto:

DOVE NASCE

Bianco Delle Venezie IGT Phigaia “El Blanco” 2017 Serafini & Vidotto: ABBINAMENTI

Perfetto da abbinare a crudité di pesce, primi e secondi piatti della cucina di mare, fritture di pesce e prosciutto crudo non stagionato

DESCRIZIONE:

Alla vista si presenta di tonalità giallo paglierino cristallino con riflessi verdognoli. Si riconoscono all’olfatto profumi di pompelmo rosa, cedro e mela verde, fusi con eleganti sentori di mentuccia e foglia di pomodoro. Il primo sorso è fresco e giustamente sapido, puntando poi ad una fase di rotondità e calore che continua fino all’esaurirsi della sua lunga persistenza gustativa

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg

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