Barolo Riserva Docg “Cannubi” 1752′ Damilano 2011

Il Barolo Riserva DOCG “Cannubi 1752” prodotto da Damilano è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione del Barolo, situata nelle Langhe, nella regione del Piemonte, in Italia. La menzione “Cannubi” si riferisce a una delle più prestigiose e famose zone di vigneti nella regione del Barolo.

Dal profilo maestoso e robusto, armonico e austero, pieno e di lunghissima persistenza, avvolto da tannini vellutati e rotondi, è arricchito da un bouquet intenso ed evoluto che richiama note di frutta rossa matura, spezie dolci, prugne secche, liquirizia e richiami di sottobosco

Il Barolo Riserva DOCG “Cannubi 1752” di Damilano è un vino di grande prestigio e complessità, ideale per accompagnare piatti robusti e ricchi. Ecco alcuni suggerimenti di abbinamento:

Si abbina perfettamente con carni rosse grigliate, arrosti di manzo o agnello, brasati e stufati. È eccellente con piatti a base di cacciagione, come selvaggina, cinghiale o cervo. Con formaggi a pasta dura e stagionati, come il Parmigiano Reggiano.

Inoltre si abbina bene con piatti tipici della cucina piemontese, come tajarin al tartufo, brasato al Barolo o agnolotti del plin.