Barolo Docg “Serralunga” Ettore Germano 2019

Il Barolo DOCG Serralunga di Ettore Germano, ottenuto da uve provenienti da diversi terreni nel comune omonimo, si distingue per una fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio verticale seguita da una macerazione sulle bucce di circa 20/30 giorni. L’affinamento avviene in fusti di rovere per 18-24 mesi, seguito da ulteriori 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione sul mercato. Nel calice, si presenta con un vivace colore rosso granato e offre aromi di fragola, ciliegia, melograno e rosa. Al gusto, si manifesta con grande energia, un ingresso potente e tannini precisi. Consigliato con carni come anatra al forno, stinco di agnello e formaggi stagionati a pasta dura.