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Barolo Docg “Rocche di Castiglione” 2017 Vietti
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| Vitigni | Nebbiolo 100% |
| Grado alcolico | 14,8 % |
| Area produzione e tipologia | Piemonte (Italia)/Barolo Docg |
| Anno | 2017 |
| Formato | Bottiglia 0,75 l |
| Vinificazione | 29 giorni di fermentazione con macerazione sulle bucce. |
| Affinamento | 31 mesi in botti grandi di rovere poi bottiglia |
| Allergeni | Solfiti |
Il “Barolo DOCG ‘Rocche di Castiglione'” prodotto da Vietti è un vino rosso di alta qualità proveniente dalla regione del Piemonte, in Italia. Il Barolo è uno dei vini italiani più rinomati e distintivi, ottenuto dal vitigno Nebbiolo e noto per la sua complessità e la sua capacità di invecchiamento. “Rocche di Castiglione” si riferisce a un particolare vigneto situato nella zona di Castiglione Falletto, un comune noto per la produzione di Barolo di grande eleganza e struttura. I vini provenienti dal vigneto Rocche di Castiglione spesso riflettono il terroir distintivo della zona.
Color rosso rubino profondo. Olfatto complesso e fine, sprigiona un intenso profumo di rose, spezie dolci, piccoli frutti scuri e liquirizia, con sentori mentolati. Finezza e ricchezza gustativa, con tannini rigidi, come un grande Barolo impone, e una trama acida vivace e importante.
Il Barolo, in particolare un’espressione di qualità come il “Rocche di Castiglione”, si abbina bene a piatti saporiti e robusti. Può essere abbinato a carni rosse grigliate, arrosti, selvaggina, piatti a base di funghi, formaggi stagionati e piatti tradizionali piemontesi come il brasato.
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